Keksiukai - vienas iš mano mėgstamiausių skanėstų, ypač šie - su trupučiu pieno ir šokolado gabaliukais. Aišku, pastarieji nėra būtini, tuos pačius keksiukus darau ir su glajumi. Vis dėlto toks variantas man skaniausias.
12 keksiukų reikės:
- 100 gramų sviesto;
- 150 gramų cukraus;
- šaukštelis vanilinio cukraus;
- 2 kiaušinių;
- 200 gramų miltų;
- pusės šaukštelio kepimo miltelių;
- druskos (maždaug ketvirčio šaukštelio);
- 100 mililitrų pieno;
- plytelės šokolado.
Sviestą supjaustyti kubeliais ir palikti, kad atšiltų, tada gerai išsukti jį su paprastu ir vaniliniu cukrumi. Pamaišant bent po pusę minutės po kiekvieno, sudėti kiaušinius. Atskirame dubenyje sumaišyti sausus produktus: miltus, kepimo miltelius ir druską, tada suberti juos į skystą masę ir gerai išmaišyti, kad tešla susijungtų, įpilti pieną ir dar pamaišyti. Galiausiai susmulkinti šokoladą nedideliais gabaliukais ir įmaišyti į tešlą. Įkaitinti orkaitę iki 175°C, keksiukų formeles patepti sviestu ir paskirstyti tešlą, maždaug po 2 šaukštus į vieną formelę. Kepti apie pusvalandį ir truputį palaikyti vėstančioje orkaitėje. Skanaus.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą